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Maille archivos - La Pasiega

Archivos de Etiquetas: Maille

Pavo a la Mostaza

Porciones: 10 porciones Tiempo de elaboración: 9-10 horas   Ingredientes: 1 pavo de 6 a 8 kg 1 taza de leche evaporada 1/2 taza de vino blanco Berceo Verdejo 4 cucharadas de mantequilla 1 taza de cebolla finamente picada 1 taza de chorizo español 1/4 taza de apio finamente picado 500 g de carne molida […]

Ensalada a la mostaza antigüa

Porciones: 2 porciones Tiempo de elaboración: 15 minutos   Ingredientes: Mezcla de lechugas. Pechuga de pavo en cubitos. 1 manzana. Queso de cabra fresco al gusto. Aceite de oliva extra virgen al gusto. Vinagre balsámico al gusto. Mostaza a la antigüa Maille. Sal al gusto.   Preparación: Lo primero es preparar la vinagreta con la […]

Ensalada de papa con huevo

Porciones: 6 porciones Tiempo de elaboración: 90-95 minutos   Ingredientes: 5 huevos cocidos y pelados 1 1/4 kg de papa chicas 1/2 taza de mayonesa Fins Gourmet Maille 1/2 taza de crema agria 1 cucharada de mostaza Crem Veloutée Maille 1/2 cebolla moradas picada 1/2 taza de eneldo fresco, picado 1/4 taza de pepinillos en […]

Papas a la cerveza con tocino

Porciones: 10 porciones Tiempo de elaboración: 45-50 minutos   Ingredientes: Suficiente de aceite vegetal para blanquear las papas 2 kilos de papa cambray, cortadas a la mitad 3 ramas de romero fresco 1 cabeza de ajo, cortado a la mitad 2 tazas de tocino, finamente picado 1 cucharada de ajo, finamente picado 2 cucharadas de […]

Pasta con Mariscos y Azafrán

Porciones: 8 porciones Tiempo de elaboración: 30-40 minutos   Ingredientes: 1 pizca de hebra de azafrán La Pasiega 1 taza de vino blanco Berceo Verdejo o Lagar de Besada 1 paquete de pasta Spaghetti Panzani 1 cucharada de aceite de oliva puro 6 cebollas en rodajas 1 tallo de apio picado 500 gramos de camarón […]

Pasta a la Crema con Mariscos

Ingredientes 4 lts. de agua 1 cda. de sal 500 gr. de linguine Panzani 2 cdas. de mantequilla 1 cda. de ajo, finamente picado 1/2 tz. de cebolla, finamente picada 1 tz. de camarón, fresco, sin cáscara 1 tz. de mejillones ahumados Palacio de Oriente 1 tz. de pulpo en aceite Palacio de Oriente 1 […]

Elotitos Parrillados con Mayonesa de Curry

Porciones: 2 porciones Tiempo de elaboración: 20-30 minutos   Ingredientes: 1 Cucharada de mayonesa fins Maille 2 Dientes de ajo machacados 1/2 Cucharadita de vinagre de arroz 2 Cucharadas de pasta de curry 1 Taza de aceite de canola 1 lata de elotitos tiernos La Pasiega 2 Cucharadas de aceite de oliva 2 Cucharadas de […]

Sándwich Cubano

Porciones: 4 porciones Tiempo de elaboración: 30-35 minutos   Ingredientes: 1 cucharadita de ajo, picado finamente, para la vinagreta 1/2 cucharaditas de ralladura de naranja, para la vinagreta 1/8 cucharaditas de comino, para la vinagreta 1/4 cucharaditas de orégano, para la vinagreta 1 cucharada de mostaza Maille Crem Velout, para la vinagreta 2 cucharadas de […]

Canapés de Lomo de Res con Salsa de dos Mostazas

Porciones: 4 porciones Tiempo de elaboración: 60 minutos   Ingredientes: 1/2 taza de Mostaza Maille Dijonaise 1 (2 a 2 1/2 lb.) de lomo de res, recortada la grasa 1 cucharada de aceite de olivo 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra, machacada 2 cucharadas (30 ml) de Mostaza Maille Antigua 5 cucharadas […]

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