Tagliatelle con champiñones y queso parmesano

Ingredientes

1 paquete de Tagliatelle Panzani

8 champiñones medianos

50 g de nueces

50 g de almendras sin sal

50 g de pistaches sin sal

Romero fresco

1 cucharada de azúcar moreno

50 g mantequilla

4 cucharadas de vinagre balsámico

100 g de queso parmesano

2 cucharadas de aceite de oliva Carbonell

Preparación

  1. Mezcla los frutos secos y ásalos durante 3 a 4 minutos bajo la parrilla del horno.
  2. Limpia y quita los tallos a los champiñones y luego ponlos en una fuente apta para horno. Espolvorea con vinagre balsámico, 2 cucharadas de aceite de oliva Carbonell, sal y pimienta. Cocina en horno precalentado (210 ° C) durante 20 minutos.
  3. Mientras tanto, pica finamente el romero fresco y mézclalo con la sal marina y el azúcar moreno.
  4. En una sartén grande, derrite la mantequilla y esparce la mezcla de romero, revolviendo bien con una espátula.
  5. Vierte las frutas secas asadas, cubriéndolas bien con la mezcla, luego reserva en un bol.
  6. Coce el Tagliatelle Panzani en abundante agua con sal durante 12 minutos.
  7. Mezcla las frutas secas y los champiñones con la pasta, junto con un chorrito de aceite de oliva Carbonell. Ralla el queso parmesano sobre la pasta en el último momento.

¡Listo! ¡A disfrutar con tu familia y amigos!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

× ¿Cómo puedo ayudarte?
0
Tu carrito
  • No hay productos en tu carrito