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Milhojas de calabacín y berenjena a las 3 Hierbas

Milhojas de calabacín y berenjena a las 3 Hierbas

Porciones: 2 porciones

Tiempo de elaboración: 30-40 minutos

 

Ingredientes:

  • Mostaza Maille a las 3 Hierbas
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla morada
  • 1 Cebolleta grande
  • Queso de cabra
  • Tomate frito casero
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollino
  • Albahaca fresca

 

Preparación:

 

  • Pica la cebolla en juliana y sofríela en un sartén con un poco de aceite.
  • Corta el calabacín y la berenjena en rodajas, pásalas por la plancha con un poco de aceite de oliva.
  • En un aro de emplatado pon capas de berenjena, calabacín, cebolla, queso de cabra y entre algunas capas la Mostaza Maille a las 3 Hierbas.
  • En un plato coloca en la base el tomate y encima el milhojas. Termina con unas ramas de cebollino y albahaca al gusto.
  • ¡Disfruta!

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