Porciones: 4 porciones
Tiempo de elaboración: 25-30 minutos
Ingredientes:
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 10 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza Dijon Maille
- 1 manojo de espárragos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo duro
Preparación:
- Corta las puntas de los espárragos.
- Hierve los espárragos en una vaporera durante 15 minutos hasta que estén suaves.
- Mezcla el vinagre, aceite de oliva, mostaza Dijon Maille, sal y pimienta.
- Revuelve hasta que espese.
- Pon la vinagreta sobre los espárragos.
- Espolvorea huevo duro encima de los espárragos.
- ¡Disfruta!
