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Botana de Queso con Mermelada de Pimiento

Botana de Queso con Mermelada de Pimiento

Porciones: 4 porciones

Tiempo de elaboración: 30-40 minutos

Ingredientes:

  • 1 taza de pimiento morrón rojo La Pasiega
  • 1/2 taza de arándano deshidratado
  • 1 chile habanero picado
  • 1/2 taza de azúcar refinada
  • 1 taza de agua
  • 200 g de queso brie
  • 1 taza de nuez, tostada y troceada
  • Galletas Breton Original
  • 20 g de cilantro fresco, para decorar

Preparación:

  • Calienta a fuego medio una ollita agrega el pimiento morrón La Pasiega, arándanos, chile habanero, azúcar y agua. Cuece hasta que se reduzca y forme la mermelada no tan espesa. Retira del fuego y reserva.
  • Sirve el queso y baña con la mermelada hasta cubrir perfectamente bien. Añade nuez arriba del queso.
  • Sirve con galletas Breton Original y decora con hojitas de cilantro.
  • ¡Disfruta!

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