Principalmente usados en Asia, especialmente en Tailandia donde son un ingrediente habitual de multitud de platos y currys, los elotitos tiernos son producidos de una planta regular de maíz.
Sin embargo, estos son cosechados cuando aún se encuentran en las primeras etapas y están inmaduros. De esta manera se garantiza que toda la mazorca sea comestible, incluida su parte interior.
Algunos de sus beneficios es que son una buena fuente de potasio, ácido fólico, vitamina B y vitamina C, calcio y hierro.
MARIDAJE:
Es ideal para cocinar en todo tipo de platos, ensaladas, sopas o para encurtidos, ya sea que se pueda hervir u hornear. Otra alternativa es simplemente enjuagar la salmuera y disfrutar el maíz en un tazón de ensalada o con algunas salsas. No contiene ningún conservante y está sellado limpiamente en un embalaje certificado. Este producto es ideal para vegetarianos y veganos.
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