Anchoas · España, desde 1988

Pelazza

Pelazza se fundó en Cantabria, España, una región con una larga tradición en la elaboración de conservas de mar. Su especialidad son las anchoas del Cantábrico, de pesca sostenible y elaboradas con métodos artesanales que siguen un proceso de curación y maduración muy específico. Se venden en aceite de oliva y de girasol, y son reconocidas por su firmeza y sabor. Actualmente forma parte del Consorcio Español Conservero.